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我們的罐頭為什么選擇馬口鐵？

現(xiàn)如今，馬口鐵的應(yīng)用非常的廣泛。它可以確保食品的衛(wèi)生，有效阻絕健康上的危險(xiǎn)。也符合現(xiàn)代人在飲食上方便、快速的需求，還可滿(mǎn)足現(xiàn)今包裝多樣化的需求及消費(fèi)者嗜好，頗受消費(fèi)者的歡迎。

要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)罐頭

第一 有優(yōu)質(zhì)的原材料 、第二 有精湛的罐頭生產(chǎn)工藝 、第三 有優(yōu)良的包裝材料馬口鐵

馬口鐵罐提供了一個(gè)除了熱以外，完全隔絕環(huán)境因素的密閉系統(tǒng)。產(chǎn)品不會(huì)因光、氧氣、濕氣等原因而產(chǎn)生劣變，食品貯存的穩(wěn)定度也優(yōu)于其它包裝材質(zhì)。

一．抗氧化性強(qiáng)：

包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分及感官品質(zhì)的保存非常重要。我們做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)比較各種果汁包裝容器，我們發(fā)現(xiàn)，容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存。

調(diào)查結(jié)果顯示，眾多容器中，金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒的氧氣透過(guò)率較低，對(duì)維他命C 的保存較好，其中又以鐵罐最佳。

二．光線影響小：

除了密封性，光線也會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)，還會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射后，更容易與其它食品成分作用，以致于大量流失。

據(jù)研究顯示，相比于深色瓶裝的牛奶，透明玻璃瓶裝牛奶的維他命C的損失量高于其14倍。光還會(huì)使牛奶產(chǎn)生氧化異味，以及核素、甲硫氨酸等裂解而損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三．貯存期限長(zhǎng)：

錫具有還原作用，馬口鐵內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存于容器內(nèi)的氧氣相互作用，減少食品成分被氧化的機(jī)會(huì)。

對(duì)淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤都有很好的保存效果，從而使褐變更輕微，風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好，貯存期限因而延長(zhǎng)。

四．工藝成熟生產(chǎn)效率高：

馬口鐵罐的生產(chǎn)歷史悠久，工藝成熟有與之相配套的一整套生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)效率高，能滿(mǎn)足各種產(chǎn)品的包裝需要。

五.金屬材料印刷性能好：

圖案商標(biāo)鮮艷美觀，所制得的包裝容器引人注目，是一種優(yōu)良的銷(xiāo)售包裝

綜上所述，馬口鐵罐具有的特殊屬性，使維他命C 的保存率最高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保存性亦最好，是水果罐頭的最佳選擇
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